COLDLINE LIFE - L’INNOVAZIONE IN CUCINA
Coldline Living trasferisce la tecnologia professionale a casa tua.
Da oggi potrai utilizzare il freddo intenso o il calore delicato direttamente nella tua cucina per ottenere, proprio come gli chef, risultati straordinari nelle tue preparazioni.
Tu selezioni ingredienti sani, naturali, stagionali, noi li manteniamo perfetti per te.
Coldline affianca quotidianamente chef e maestri pasticceri nei più prestigiosi ristoranti del mondo con le migliori soluzioni di abbattimento, conservazione e lievitazione. La tecnologia più avanzata nell’ambito professionale per risultati eccellenti, senza compromessi. La naturale volontà di innovare raggiunge la sua massima espressione con la nascita della nuova divisione domestica Coldline Living.
LIFE W45 abbattitore da incasso H45 cm, a misura di famiglia.
Pensato con le dimensioni ottimali per una famiglia, si adatta al design di ogni cucina.
Funzioni:
abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essicazione, cottura lenta 85°.
LIFE W60 abbattitore da incasso H60 cm, Il più capiente.
Tecnologia, dimensioni e design. Curato in ogni dettaglio per offrirti il massimo.
Funzioni:
abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essicazione, cottura lenta 85°.
LIFE W30 abbattitore da appoggio (posizionamento libero)
E' un concentrato di tecnologia e design con tutte le funzioni della gamma di abbattitori domestici LIFE.
Perfetto in ogni cucina si adatta a tutti gli spazi: mensole, piani di lavoro, isole. E se preferisci puoi incassarlo nella colonna della tua cucina!
Funzioni:
abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essicazione, cottura lenta 85°.
SURGELARE NON È CONGELARE
Surgelare e congelare non sono sinonimi. Nel processo di surgelazione la temperatura di un alimento diminuisce a -18°C in tempi rapidissimi, grazie alla temperatura dell’aria che scende fino a -40°C. L’acqua all’interno delle singole cellule gela rapidamente formando microcristalli di ghiaccio. Al momento dello scongelamento non ci saranno perdite di liquidi e le condizioni originarie dell’alimento saranno mantenute. Nel caso del congelamento con il freezer tradizionale il raffreddamento è molto lento e l’acqua all’interno delle cellule dell’alimento ghiacciano formando dei macrocristalli che lacerano le fibre. Il prodotto scongelato perderà molti liquidi, vitamine e nutrienti e la qualità sarà irrimediabilmente persa. Scopri i vantaggi della funzione surgelazione.
Novità Luglio 2020 aggiunte 2 nuove funzioni.
Chiedici come aggornare il tuo Life, se non hai queste funzioni.
Essicazione
UN CONCENTRATO DI SAPORI:
La frutta essiccata è un concentrato di sapori e dolcezza da gustare a merenda, durante una pausa di lavoro o da aggiungere allo yogurt bianco.
Con LIFE puoi disidratare delicatamente anche verdure di stagione, funghi e tagli meno nobili di pesce e carne.
Frullati e setacciati diventeranno degli insaporitori naturali ricchi di gusto.
Potrai così abbandonare dadi e preparati industriali e rendere la tua cucina ancora più sana e biologica.
Cottura lenta 85°
CUOCE DELICATAMENTE ESALTANDO COLORE, SAPORE E NUTRIENTI:
LIFE cuoce sottovuoto verdure, pesce e carne a bassa temperatura esaltandone colore, sapore e nutrienti, come nessun metodo di cottura tradizionale può fare. La lenta cottura, inoltre, favorisce l’assorbimento degli aromi e preserva vitamine, proteine e sali minerali che le alte temperature potrebbero parzialmente eliminare.
CUOCI E ABBATTI FA TUTTO LIFE:
Con LIFE puoi cuocere nelle ore notturne.
A cottura ultimata scegli se programmare l’abbattimento o la surgelazione immediate per bloccare e conservare la qualità della tua preparazione. Al mattino troverai gli alimenti freddi pronti da spostare in frigorifero o in freezer.
Terminata la cottura a bassa temperatura puoi programmare il mantenimento caldo e gustare il tuo piatto come appena realizzato, magari rientrando dopo una giornata fuori casa.